Fangen wir mit der altbekannten Margarine an:
Die brauch satte neun Arbeitsschritte bis sie fertig ist. Dazu braucht es Hexan, Wasser, Phosphorsäure, Natronlauge, Bleicherde, Pflanzenöle und -fette, Nickel, Wasserstoff, Vitamine, Farbstoff und Salz.

Da nimmst du besser einen Aufstrich aus Hülsenfrüchten oder Kokosöl, Mandelmus oder was dir sonst lecker schmeckt und nicht soviel Mist drin hat. So kannst du viele Zusatzstoffe und entzündungsfördernde Öle einfach umgehen.

Fleischerstatz, z.B.  Seitan
Seitan wird aus Weizeneiweiss (Gluten) hergestellt, ist von fleischähnlicher fasriger Struktur. Ist bissfester als Tofu und enthaltet viel Eiweiss. 
Doch mal ehrlich, wir essen schon viel zu viel glutenhaltige Produkte wie Brot und die Glutenintoleranz und Zöliakie nehmen immer mehr zu. Also auch kein guter Erstatz.

Wie siehts da mit Lupine und Soja aus? Solange du kein Problem mit Allergien und Unverträglichkeiten hast, sind die auf eine gute Art produziert, wo du gut darauf zurück greifen kannst. Wenn aber Probleme mit deiner Schilddrüse hast, bist du vor allem beim Soja eingeschränkt. Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich aber auch hier.

Sojamilch enthält oft Carrageen (E 407) als Verdickungsmittel, wobei Mandeldrink meist ohne auskommt. Carrageen wird aus Rotalgen hergestellt
Wie in einige Studien zeigen, ist Carrageen in Verdacht für Darmschäden und rufen Veränderungen im Immunsystem hervor. Auch wird darauf hingewiesen , dass allergieähnliche Symptome hervor gerufen werden können. Deshalb sollten Personen, die an einem sensiblen Darm oder Reizdarm leiden, Carrageen und andere Zusatzstoffe erstmal meiden oder möglichst ganz darauf verzichten.

Tempeh ist auch ein Sojaprodukt, dass aber im Gegensatz zu Tofu fermentiert wurde und durch diesen Prozess besser verdaulich gemacht wird, wie z.B. auch die Tamarisauce.

Falafel oder Bohnenpaties sind da für mich die besten Alternativen, sofern die Zutatenliste stimmt. Da sie nicht dieser extrem Verarbeitung unterzogen wurden wie z.B. die oben genannten Produkte Seitan und Co.

Weiter geht es da zum veganen Käse, wie dem Veganer Fondue oder Raclette. Die Grundlage ist meist aus Weizen- oder Cashewnüssenbasis. Die Hefeflocken bringen den käsigen Geschmack rein. 
Persönlich finde ich den Käse weniger Problematisch für unser Verdauungsystem, sofern es nicht aus Weizen besteht, man es gut verdauen kann und du danach nicht in ein Müdigkeitstief fällst.

Ob vegane Margarine, veganer Fleischprodukte und was es alles noch so schönes gibt, da greifst du besser zu naturbelassenen alternativen wie Hülsenfrüchte, Nüsse, Pilzen und anderen Lebensmittel mit hohem Proteingehalt und wertvollen Fetten und Öle wie Leinöl, Kokosöl und Olivenöl.